Caruru faz a alegria de mais de 100 alunos de escola municipal em São Caetano

Crianças da Escola Municipal Professor Guedes, no bairro de São Caetano, provaram uma refeição diferenciada e recheada da cultura afro-brasileira nesta última quarta-feira (27): o tradicional caruru baiano. A refeição foi pensada como forma de trabalhar didaticamente assuntos relacionados à cultura, além de ser potencialmente rica nutricionalmente.

Além do caruru, que na capital baiana também está associado à tradição dos festejos pelos santos gêmeos Cosme e Damião, o prato acompanhou xinxim de galinha, vatapá e arroz. O aluno Adrian Lorenzo, de 7 anos, aprovou o cardápio. “Eu gosto muito de comida baiana. Para mim o melhor de tudo foi o frango. Estava tudo muito gostoso e caprichado”, contou.

As refeições, além de serem regadas de dendê, também foram temperadas com amor, como explicou a merendeira Adelina Lima Silva. “Foi tudo feito com muito cuidado. Eu trabalho e acordo pensando na comida que vamos oferecer para as crianças. É muito importante preparar comidas como o caruru porque eles precisam conhecer os alimentos, provar um pouquinho de cada, aprender a comer comida de verdade”, afirmou.

A gestora da escola, Cassia Lavínia Andrade, explicou que há 13 anos a unidade promove a valorização da culinária cultural do nosso país usando como recurso a merenda escolar. “O estado laico nos remete a nossa identidade cultural baiana, instituída no período dos escravizados e com tradições seculares. Isso nos leva a projetar uma educação igualitária, respeitando, conhecendo e dialogando com a diversidade sociocultural brasileira de forma dinâmica e combativa contra o preconceito. Consideramos de maneira intensa os grupos sociais agregando projetos emancipatórios dos diversos grupos religiosos e civilizacionais”, contou.

A unidade de ensino beneficia 118 alunos dos grupos 4 e 5, além de crianças do 1º ao 3º ano do Ensino Fundamental I. Em outubro, a escola celebra 41 anos de existência servindo as famílias da comunidade de São Caetano como referência em alfabetização infantil.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui